Cuinar amb productes locals, de temporada i fins i tot collits amb mètodes tradicionals pot sonar una mica estrany. Però molts xefs opten avui per aquesta tradició en equilibri amb la modernitat que ha pres la cuina. Un exemple d’això és Carme Ruscalleda, la xef amb més estrelles Michelin del món (set entre els seus …
El vi i el cava no són les úniques begudes estrella que coronen les taules a Catalunya. La cervesa artesana fa anys que es va guanyant el seu lloc i la seva fabricació ja és tot un fenomen en ciutats com Barcelona o Lleida. Recorre el territori i assaboreix cada racó a través de les …
Els camins són l’ànima dels Pirineus catalans. Guarden la història i les vivències de la terra que travessen i les expliquen a aquells que els recorren. Recuperar aquests camins i evitar el seu deteriorament és essencial per no perdre les empremtes del passat, i a la comarca del Pallars Sobirà ho tenen clar. És l’objectiu …
Repta’t a caminar sense posar-te límits i deixa’t sorprendre per racons que desconeixies. Les travesses de diversos dies permeten als senderistes impregnar-se del territori que travessen, dels seus pobles i dels paisatges més remots. Catalunya i el seu entorn rural són perfectes per a això i ho certifiquen projectes com Hiking Europe. Aquesta iniciativa, cofundada …
Que els animals són un dels principals atractius turístics en moltes destinacions de viatge no és cap secret. Contemplar de prop espècies exòtiques és una de les activitats preferides dels visitants, però el rerefons d’aquestes experiències no sempre és positiu. Aquesta altra cara de la moneda és la que vol donar a conèixer FAADA, la …
Si ets amant del senderisme tant com del busseig, a la Costa Brava descobriràs que han aconseguit un punt de trobada per a les dues activitats. Aquí, les aigües de color turquesa es fonen entre les roques i les pinedes que acullen els camins de ronda, i és d’allò més habitual passar del passeig a …
Aquest parc natural es desmarca dels altres per les seves característiques: l’aigua i la sal són les protagonistes i la base de l’aiguamoll més gran de Catalunya. Aquest hàbitat aquàtic, un dels més importants de la Mediterrània occidental, acull una biodiversitat única a la qual el centre d’interpretació MónNatura Delta ret homenatge cada dia. Es …
Els Pirineus de Catalunya recorren tota la geografia catalana d’oest a est per marcar el seu punt final al mapa amb el Paratge Natural d’Interès Nacional de l’Albera. Just aquí, a tocar de la mar, s‘hi conserva l’única colònia de tortuga mediterrània que no ha estat reintroduïda per l’ésser humà.
La pràctica d’activitats aquàtiques crida cada any milers de submarinistes a visitar les profunditats del Mediterrani. Quan no es realitza de forma controlada, però, la diversió es pot convertir en tot el contrari i acabar perjudicant el ric ecosistema marí. És en aquest punt on diversos projectes, com Wildsea Divers o Plàncton, cobren vida per …
Sovint oblidem que formem part de la natura tant com ella forma part de nosaltres. I és per això que en aquest entorn la nostra ment es relaxa, l’estat d’ànim millora i el sistema immunitari s’enforteix. La idea que les passejades per boscos són font de benestar i salut viatja des del Japó fins a …