El bressol del cava

Platja i interior. Cava i vi. Modernisme i prehistòria. Aquest és un itinerari que comença a Sitges, epicentre cultural català de principis del segle XX, passa per Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava, i et descobreix la muntanya més coneguda de Catalunya: Montserrat.

Dia 1: Sitges, cultura a la vora del mar

Al segle XV la Torre del Veguer era un monestir de frares jerònims, que van ser els primers que van introduir el cultiu de la vinya en aquesta finca. Sis segles més tard, l’activitat vinícola segueix en aquest paratge de Sant Pere de Ribes. Ara empren uns processos de producció més moderns, però sense renunciar a l’essència tradicional, encara avui dia segueixen fent la recollida del raïm a mà. La ruta per la Costa de Barcelona comença per la porta gran: amb una passejada per aquest celler històric i les seves vinyes que acabarà amb un maridatge de formatges i 4 dels seus excel·lents vins.

Des de Sant Pere de Ribes poses rumb a Sitges per descobrir el nucli antic. Aquesta és una ciutat amb una vasta història, ja que els primers habitants s’hi van instal·lar ja abans del neolític. Passejar pels seus carrers és caminar per un dels bressols culturals de Catalunya del segle XX. Aquí es troba el Museu del Cau Ferrat, la casa taller del pintor i escriptor Santiago Rusiñol, el Museu de Maricel, un antic hospital que acull col·leccions d’escultura i pintura antiga i moderna, o el Museu Romàntic Can Llopis, una mansió del segle XIX decorada a l’estil romàntic segons l’arquetip d’una família benestant de l’època. El teu pas per Sitges acabarà amb un taller de cocteleria a la Casa Bacardí. Quan el finalitzis, podràs servir als teus amics aquells còctels que demana James Bond: “barrejat, no agitat”.

Una proposta alternativa és embarcar-te en una travessia relaxada en veler per la costa del Garraf. Des del mar, contemplaràs com la posta de sol va tenyint d’un to vermellós el cel mentre brindes amb una copa de cava. En arribar a port, et traslladaran a un spa per gaudir d’un deliciós circuit termal.

Dia 2: Quan Vilanova i la Geltrú dorm…

Els ports tenen els seus propis bioritmes, i el de Vilanova i la Geltrú no és una excepció. Mentre la ciutat encara dorm, el port desborda activitat. Avui el dia l’inicies amb una visita per aquest micromón mariner que t’introduirà en l’art de la pesca.

Imants de nevera, postals, cendrers…, els souvenirs són molts i variats, però si vas a Vilanova i la Geltrú el record més indicat és emportar-se un quilo de la gamba de la zona. Sense el renom de la de Palamós, la seva aroma no té res a envejar-hi.

Més tard, acosta’t al Portal del Roc per millorar el teu ‘swing’. El camp té divuit forats tècnics, però sense grans dificultats. Disposa d’espais amplis amb força arbrat pel recorregut i vistes sobre Vilanova, i tot amb la Mediterrània de fons. Els forats 13 i 14 superen els 120 metres de longitud per posar a prova els jugadors més experimentats.

Dia 3: Seguint la pista al pirata de Cubelles

Per al tercer dia de ruta, què et sembla una jornada dedicada als més petits? Amb el joc ‘Desafío pirata‘, passareu un matí entretingut seguint la pista d’un llegendari corsari. Expliquen documents històrics que el pirata, de nom Ventura Almirall, va estar tancat al castell de Cubelles el 1768. Esmoleu l’enginy i intenteu resoldre tots els enigmes que envolten la seva història. I un consell: no abaixeu la guàrdia, quan hi ha pirates pel mig les coses no són mai el que semblen …

El dia acabarà mirant al cel. La contaminació lumínica i ambiental de les ciutats no permet gaudir del plaer de contemplar el cel nocturn estrellat. A l’Observatori Astronòmic del Garraf trobareu una finestra oberta al cosmos.

Dia 4: La deliciosa Vilafranca del Penedès

De la costa anem cap a l’interior. A Olèrdola descobreix aquesta antiga ciutat medieval. Aquí Mir Geribert, noble feudal de la frontera que separava cristians i musulmans, es va autoproclamar príncep al segle XI, i va encapçalar una revolta contra el comte de Barcelona. Acosta’t al castell de Castellet i la Gornal. Des dels peus d’aquesta construcció disposes d’unes panoràmiques del pantà de Foix i el parc natural que l’envolta d’aquelles que val la pena fotografiar.

Ara que t’has impregnat del passat medieval de la comarca de l’Alt Penedès, és un bon moment perquè descobreixis la història més contemporània. A Vilafranca del Penedès una ruta et presentarà la cara modernista de la ciutat. Aquest corrent artístic va irrompre amb força en aquestes terres després del desastre de la fil·loxera, que va arrasar les vinyes de la regió. Amb el modernisme va arribar l’esplendor del Penedès. Abans d’iniciar la següent activitat, aprofita-ho per fer una pausa per a les compres a la fàbrica Cudié. Elaboren unes catànies -un dolç d’ametlla, praliné i cacau- delicioses.

Si Catalunya té una tradició coneguda mundialment, són els castellers. De la mà de la colla de Vilafranca coneixeràs de ben a prop aquest món. Les torres humanes són el concepte de treball en equip fet realitat. Estàs a punt per fer la pinya?

Dia 5: Apologia de l’hedonisme a Pontons

Avui, sense presses, si us plau. La d’ahir va ser una jornada intensa, així que el cinquè dia tindrà un pols més pausat. A El Molí, un hotel rural a Pontons, alliberaràs totes les tensions amb un tractament relaxant anomenat “pluja a l’oli de raïm”. Els efectes terapèutics dels polifenols del vi, els olis essencials, l’aigua i el massatge, aconseguiran portar-te a un estat de relaxació completa. Ara que estàs ben relaxat, et proposem un passeig a cavall.

El suau balanceig del trot equí i el contacte dels arbres no pertorbaran la pau que has aconseguit. Quan acabis la sobretaula, activa’t a poc a poc amb una visita guiada per Santa Coloma de Queralt, amenitzada amb cançons i llegendes medievals. El colofó a un dia distès com el d’avui és una excursió en bicicleta entre les vinyes de Torrelles de Foix.

Dia 6: Un viatge en globus per la Conca d’Òdena

Coneixes algun pastor? Aquesta és una professió en risc de desaparició, però a Argençola s’han entestat a posar-la en valor. Per això et conviden a passar un matí fent de pastor. T’ensenyaran com es mou un ramat, com treballa un gos pastor i els ajudaràs a donar de menjar a les ovelles i a munyir les cabres.

Ara anem a buscar una mica d’aventura. A Les Deus Aventura tenen circuits de tirolines i ponts tibetans perquè treguis el teu costat més actiu. O si el que prefereixes és tenir les vistes més espectaculars de la Conca d’Òdena, pujant a un globus a Igualada ho aconseguiràs. Sobrevolar-la és una experiència difícil d’oblidar.

Dia 7: Prepara el teu propi cava a Sant Sadurní d’Anoia

Avui toca posar-se mans a l’obra. A Sant Sadurní d’Anoia tens l’oportunitat de treure el xef que portes dins. Orientat per un cuiner d’un dels millors restaurants del Penedès, prepararàs diversos plats tradicionals de la cuina catalana.

Sant Sadurní d’Anoia és la capital del cava. El sobrenom no és casual, atès que concentra el 90 per cent de tota la producció d’aquest vi a Espanya. No hi ha un lloc més indicat perquè et capbussis en el món de les bombolles. Amb el taller Viticultor per un dia sabràs d’on surt el cava, quan cal recol·lectar el raïm, com es degusta i acabaràs preparant el teu propi cava. Fins i tot, si t’animes, crearàs una etiqueta personalitzada per a la teva ampolla. Si alguna vegada havies somiat amb tenir el teu propi celler, aquesta és una modestíssima manera de realitzar el teu somni. Que ho gaudeixis.

Dia 8: La muntanya més famosa de Catalunya: Montserrat

Montserrat és molt més que una muntanya, és una icona catalana. La singular formació rocosa, feta de penya-segats en forma de dents, s’alça de manera imponent enmig d’un paisatge pla. Gairebé com incrustat en un d’aquests penya-segats, hi ha el monestir de Santa Maria de Montserrat, el següent punt marcat al mapa. Aquest monestir benedictí es troba a 720 metres d’altura i hi viu una comunitat d’uns vuitanta monjos que dediquen la seva vida a la pregària, l’acolliment i el treball.

Per acabar la jornada a Montserrat, res millor que ascendir fins al punt més alt de la muntanya, Sant Jeroni, per descobrir les herbes aromàtiques que hi creixen. Durant el recorregut t’acompanyarà un biòleg que t’explicarà els detalls de la vegetació que vagis trobant, a més de mostrar-te diferents ermites. Per a aquesta excursió procura portar la càmera de fotos a mà, perquè el guia és un expert coneixedor del terreny que et desviarà dels camins principals per portar-te a racons desconeguts de Montserrat. Allà aconseguiràs algunes de les millors fotos de l’àlbum del viatge.

Dia 9: Terrassa, on el modernisme i la industrialització conflueixen

Què et sembla una mica de turisme urbà? Terrassa va ser batejada per l’escriptor Eugeni d’Ors com l’Atenes catalana, per l’ebullició cultural que va viure des de finals del segle XIX fins a principis del XX. Un recorregut guiat et conduirà pels principals escenaris modernistes i industrials de la ciutat, per acabar a casa d’uns antics senyors de Terrassa. En traspassar la porta d’entrada, sentiràs com si haguessis viatjat cent anys enrere en el temps.

Per compensar la dosi d’urbanitat, una mica de natura. El Parc Natural del Massís de Sant Llorenç del Munt i Serra de l’Obac és un paisatge de baixa muntanya mediterrània, amb una forta empremta de l’establiment humà que l’ha ocupat al llarg dels segles. El monestir de Sant Llorenç del Munt és el monument més emblemàtic del massís. També hi abunden restes arqueològiques neolítiques i medievals. Una manera de conèixer el parc és a lloms d’un segway, un transport àgil i respectuós amb l’entorn.

Dia 10: Gaudí més enllà de la Sagrada Família

La Sagrada Família és l’obra més colossal de Gaudí. En ella l’arquitecte va fer confluir totes les seves innovacions tècniques, que abans havia testat en edificacions com la Cripta de la Colònia Güell. L’últim dia de l’itinerari el dedicaràs a visitar aquesta església, situada a Santa Coloma de Cervelló. A la Cripta Gaudí són visibles els arcs catenaris que, al mateix temps que simplifiquen el problema de les càrregues, permeten l’ús de murs exteriors amb forma de paraboloides hiperbòlics, o les textures vegetals. Tots aquests elements Gaudí els va incorporar posteriorment a la Sagrada Família. De fet, el geni va arribar a dir que si hagués pogut finalitzar aquesta església, hagués estat “una maqueta monumental de la Sagrada Família”.

Aquest matí cultural el pots combinar amb una excursió en carro de cavalls pel Parc Natural del Garraf. El punt de partida serà la seu de la Fundació Privada La Granja, i durant tres hores t’endinsaràs per aquest pulmó verd del Garraf, fins arribar a la Masia La Fassina, on t’esperà una generosa graellada de carn a la brasa.

Una opció ben diferent per gaudir del Parc és fent una sessió de meditació al monestir budista. Els mateixos monjos et conduiran per les instal·lacions, et mostraran els objectes sagrats més significatius i t’introduiran en el món de la meditació. Respira fondo i busca la pau al cor del Garraf.

Més informació: