L’essència de la Costa Brava

El punt de partida és Girona. Des d’allà t’endinsaràs a la Costa Brava, a la comarca de l’Alt Empordà, per recórrer un territori que captiva pel seu paisatge d’interior i de costa. Descobriràs el triangle dalinià, amb la visita al castell Gala-Dalí de Púbol, la casa Salvador Dalí de Portlligat i el Teatre Museu Dalí de Figueres. Et relaxaràs en un spa on el vi és el protagonista i coneixeràs l’herència històrica de la regió en localitats com Serinyà, Besalú, Ullastret i Sant Martí d’Empúries.

Dia 1: Enamora’t de Girona

“Girona m’enamora!”, diu la lletra d’una popular sardana catalana. Tu també sentiràs un amor semblant al del seu autor quan arribis a la capital de la Costa Brava. Girona s’ha de descobrir a consciència i assaborir-la pas a pas. Aquí comença el primer dia d’aquesta ruta. Segur que en altres ciutats el passeig a peu ha estat l’opció que has escollit per visitar-les. A Girona tens una nova modalitat disponible per recórrer el centre històric: fer-ho enfilat en un segway. Després t’espera un recorregut teatralitzat pel Call, l’antic barri jueu de la ciutat. Pots concloure el dia exercint de xef en un taller gastronòmic. En aquest taller et faran una aproximació al receptari típic de la Costa Brava i degustaràs les teves creacions.

Dia 2: Ullastret, on el temps es va aturar en l’Edat Mitjana

Ha arribat el moment d’endinsar-se a la Costa Brava. La primera parada és el castell Gala-Dalí a Púbol. Salvador Dalí va materialitzar la seva creació artística en aquest castell medieval pensant en una sola persona, Gala. Tenia una única funció: crear un lloc apropiat per oferir descans i refugi a la seva esposa.

De Púbol pots anar cap al petit Ullastret. Zigzagueja pels estrets carrerons del nucli medieval protegits per les muralles. Sense voler-ho, la teva imaginació volarà per fer-te sentir com un cavaller de l’Edat Mitjana. D’Ullastret no te’n vagis sense degustar el mató de Ca la Nuri, fet amb llet de cabra. Són autèntics artesans. La seva propietària, la Nuri, prepara el mató des del 1972. És tan fresc que cal consumir-lo abans de cinc dies.

La següent i última cita del dia és amb les estrelles, a l’Observatori Astronòmic de les Gavarres, situat al santuari dels Àngels de Girona. Pretenen acostar el coneixement del firmament a tots els públics. Als mesos d’estiu organitzen la Nit dels Estels: et guien en l’observació del cel de les Gavarres i si vols, pots quedar-te a sopar.

Dia 3: Pals és terra de golf i arrossars

Les dues primeres jornades han estat intenses, et ve de gust una pausa? El pla per avui és relaxat. Agafa els pals de golf i acosta’t al club Golf Platja de Pals, el camp més antic de la Costa Brava. Gràcies a la seva concepció i acurada construcció, està considerat com un dels 100 millors d’Europa. Després de practicar el swing, no perdis el tren! Amb la ruta El Xiulet recorreràs en trenet els aiguamolls i arrossars de Pals. Aquesta és terra d’arròs, un cultiu que ha marcat la cultura i el paisatge de la regió.

A la tarda t’espera una mica de senderisme per la cala Sa Tuna, Aiguablava i Begur seguint el camí de ronda. Aquest trajecte t’ofereix una panoràmica esplèndida de la costa de Begur més salvatge i més verge des del Mirador de Sant Josep. Si ets un amant del vi, en comptes de recórrer el camí de ronda també tens a la teva disposició el taller de maridatge de vi i plats típics de l’Empordà que organitza el celler Mas Oller.

Dia 4: ‘Carpe diem’ a Sant Martí d’Empúries

Que la Costa Brava té uns paisatges espectaculars segur que ja ho sabies, però, coneixes el paradís que amaga el seu fons marí? Doncs avui el descobriràs fent una ruta de submarinisme pels túnels de les illes Medes. Aquestes illes formen un diminut arxipèlag ple de coves riques en corall vermell i extenses praderies de posidònies. Es tracta d’una proposta respectuosa amb el medi ambient i que busca minimitzar l’impacte de l’acció humana en el fons marí.

Per a la següent proposta no abandonem el mar. Et ve de gust recórrer nedant la via brava que uneix l’Escala i Planasses? Aquests itineraris, que transcorren paral·lels als camins de ronda de la Costa Brava, estan senyalitzats i abalisats, per gaudir del litoral des del mar de forma segura. El recorregut té més d’un quilòmetre, que pots fer en un temps d’entre 18 i 30 minuts. Si necessites fer una parada en el camí per agafar aire, el millor és fer-ho a la cala del Salpatx, que es troba, aproximadament, a la meitat del recorregut. Envoltada de penya-segats, és una petita cala de còdols grisos.

El quart dia de ruta seguirà amb una degustació d’anxoves de l’Escala de Callol Serrats. Aquesta empresa familiar es dedica a la salaó d’anxoves des del 1847. Després de conèixer el procés d’elaboració, toca tast d’anxova amb pa amb tomàquet i vi de la zona. I de postres del menú del dia d’avui, un passeig per la història a les ruïnes gregues de Sant Martí d’Empúries. Iulia Domitia o Caius Aemilius, antics habitants de l’Emporiae romana del segle I dC, et mostraran en una visita divertida com era la seva ciutat, com s’hi vivia, com eren les cases, els carrers, les places, els mercats i els temples.

Dia 5: Roses al natural

Has descansat bé? Perquè avui toca nedar de nou. T’espera un espectacular passeig aquàtic per la via brava de Roses. El recorregut comença a la platja de Canyelles Petites fins a la platja dels Palangrers. Aprofitant que ets a Roses, fes un tomb pel seu nucli antic i visita l’església de Santa Maria. A l’interior encara s’hi conserva una part del temple original construït el 1796. A continuació, acosta’t fins al petit poble de Ventalló per endinsar-te al món de l’oli, un element bàsic de la dieta mediterrània. A Serraferran elaboren l’oli a partir de la varietat de l’oliva argudell, pròpia de la zona i modelada per la tramuntana que bufa per aquí.

La tarda estarà entretinguda amb la ruta en catamarà pel Parc Natural del Cap de Creus que organitza els Blaus de Roses. Vorejaràs totes les caletes del parc i gaudiràs d’una panoràmica submarina única des de la cabina submergida del vaixell a la cala Murtra. O si el que vols és una bona dosi d’adrenalina, no dubtis a provar el kitesurf a Sant Pere Pescador. El vent de tramuntana converteix la Costa Brava en un paradís per als aficionats a aquest esport trepidant. T’atreveixes a provar-ho?

Dia 6: Portlligat, el paradís de Dalí

Avui l’aventura comença quan surt el sol. Toca matinar. Són les 6 del matí i ets al port de Roses a punt de pujar a un petit vaixell pesquer per sortir a pescar. Acompanyaràs un pescador professional per conèixer de primera mà el dia a dia d’aquesta professió ancestral. A la tarda seguirem els passos de Dalí i Gala. Primer per terra, descobrint la cara més intimista de l’artista amb una visita guiada a la Casa Museu Salvador Dalí de Portlligat. Després per mar. Solcaràs la costa fins al Cap de Creus en el mateix vaixell que usaven el geni i Gala per als seus passejos per la Costa Brava. Farà parada en un altre dels racons predilectes de l’artista surrealista de Cadaqués: el Mas Perafita. Aquest allotjament rural farà que, igual que Dalí, tu també sucumbeixis als encants de Cadaqués.

Dia 7: Cap de Creus submarí

Si et parlen de relax, pensaràs en una platja deserta, prats eterns, boscos verds … Has pensat alguna vegada en el fons marí? Et proposem una immersió al Parc Natural del Cap de Creus de la mà del Centre d’Immersió Cap de Creus. Ells et proporcionen l’equip i un guia t’orientarà en tot moment. Quan tinguis 10 metres de mar sobre tu, un jardí de posidònia als teus peus i un banc de peixos al davant, sabràs què és el relax. Si la idea del submarinisme no t’atrau, ho tens fàcil. Agafa la bicicleta i emprèn la ruta circular de les Àligues. Aquest recorregut et porta pel cor de la Costa Brava, passant pel punt més elevat al puig de les Àligues. Aparca un moment la bicicleta i admira les espectaculars vistes.

La següent parada és el majestuós monestir de Sant Pere de Rodes, d’estil romànic. Un monjo del segle XII, o quasi, et guiarà per les estances del monestir benedictí i t’explicarà el funcionament de l’abadia. Acomiadaràs el dia fent una degustació d’olis, vins i cuina empordanesa a la cooperativa Empordàlia.

Dia 8: Relaxa’t amb la vinoteràpia a Peralada

Coneixes les propietats relaxants del vi? A l’Hotel Peralada Wine Spa & Golf podràs rejovenir el cos i la ment amb moderns tractaments de vinoteràpia. Allibera d’impureses la teva pell amb un píling corporal amb llavors de raïm o pren un bany tonificant de vi negre merlot. Ara que estàs com nou, què et sembla anar a menjar? Avui ho faràs en un entorn atípic, entre vinyes. És el pla que et proposa el celler Vins de Taller, a Siurana d’Empordà. Primer faràs una visita al celler, recorreràs les vinyes, tastaràs els seus vins i acabaràs l’activitat amb un pícnic molt saborós i variat.

Més tard pots apropar-te al Museu Memorial de l’Exili a la Jonquera. És un centre d’interpretació que recorda els exiliats a causa de la Guerra Civil. El centre està situat al mateix pas fronterer per on van fugir la majoria dels que escapaven de Franco.

Dia 9: Figueres des del cel

Reprèn la ruta al castell de Sant Ferran, a Figueres, una de les majors fortaleses de les seves característiques construïdes a Europa. Sota el pati d’armes es troba el lloc de visites més espectacular del monument: recorreràs a bord d’una embarcació pneumàtica les seves extraordinàries cisternes, capaces de contenir 9 milions de litres d’aigua. De tornada a Figueres toca pujar a un globus i albirar des del cel l’extrem oriental dels Pirineus de Catalunya: el cap de Creus, el massís del Montgrí i Peralada. De nou a terra, coneixeràs l’obra magna de Salvador Dalí, el Teatre-Museu de Figueres, que va dissenyar ell personalment. El museu acull una part important de les seves creacions.

Després és hora de posar-se el davantal per participar en un taller de cuina catalana. Les receptes són delicioses i per descomptat que podràs tastar totes les teves creacions.

Dia 10: L’harmonia cultural de Besalú

Arribem al final del camí i ho fem amb un retorn als orígens a les coves prehistòriques de Serinyà. Aquestes cavernes presenten la millor seqüència paleolítica de Catalunya i constitueixen un patrimoni arqueològic d’interès internacional. Sense moure’t de Serinyà, aprendràs a elaborar el licor típic de l’Empordà, la ratafia, a Mas Martís. Abans d’acomiadar la ruta, no pots marxar sense conèixer l’estany de Banyoles. Un passeig tranquil per les seves aigües en caiac és la millor manera de desfer-te de qualsevol dosi minúscula d’estrès que tinguis, si és que encara te’n queda gens.

La ruta per l’Empordà acaba en una de les viles més emblemàtiques, Besalú. Aquest poble reuneix en els carrerons medievals que configuren el seu entramat urbà diversos exemples de la convivència entre la comunitat jueva assentada a la zona a principis de l’Edat Mitjana i els ciutadans que professaven la religió catòlica.

Més informació:

La imatge de portada és del Cap de Creus. Patronat de Turisme de la Costa Brava / Josep Miquel Guasch