La varietat de productes autòctons catalans és espectacular: n’hi ha de mar, de muntanya, carns, peixos, productes que només creixen a l’estiu, a la tardor, a l’hivern o a la primavera. La diversitat del rebost de Catalunya és proporcional a la varietat de possibilitats per descobrir-los i, a més, també podràs tastar-los. Aquí tens el …

La gastronomia està tan viva com el territori d’on prové i Catalunya és una regió vitalista. La nostra cuina evoluciona constantment, així com les propostes per descobrir-la. Pren-ne nota. Aquí no es tracta que seguis a taula i esperis que et serveixin el plat, es tracta d’escoltar, veure, actuar i sentir.

A Catalunya la gastronomia parla, t’explica episodis de la història i la manera d’entendre la vida al territori. Per exemple, el conreu de la vinya va arribar pel Mediterrani de la mà de les civilitzacions grega i romana. Una recepta clàssica com l’escalivada pren el nom d’una tècnica de cocció, i la coca de recapte …