La seducció gastronòmica de Girona

L’oferta culinària de Girona combina la tradició i l’avantguarda amb els productes de temporada de la Costa Brava. Assaboreix esmorzars degustació i brunch amb qualitat de tres estrelles Michelin. Fins i tot compten amb postres admirades per escriptors de la talla de Josep Pla. Tens dos dies per ‘menjar-te’ Girona. T’hi apuntes?

Et proposem una ruta gastronòmica de dos dies per Girona. Una proposta per gaudir de la cuina tradicional i avantguardista catalana, a només una hora amb cotxe des de Barcelona.

T’allotjaràs una nit a l’Hotel Boutique Casa Cacao de Girona. Aquest establiment compta amb 15 habitacions i està situat en un edifici catalogat d’interès històric. Es nota la bona feina dels germans Roca, amplien la seva oferta a Girona liderada pel Celler de Can Roca, que compta amb tres estrelles Michelin.

A la terrassa de l’hotel se serveixen brunch i esmorzars degustació amb productes de temporada, on la xocolata és la protagonista. L’hotel compta amb un obrador artesanal a la planta baixa on s’elabora aquest producte. Pots visitar-lo, si vols. Gaudir de la gastronomia del Casa Cacao va acompanyat d’unes vistes panoràmiques de les acolorides cases de l’Onyar i el barri antic de la ciutat.

 

Dia 1: Dinar a casa Marieta, un restaurant centenari de Girona

A Girona, Casa Marieta és tota una institució. Va obrir les portes el 1892 i des de llavors 5 generacions de la família han seguit amb el negoci. La seva oferta de cuina catalana tradicional es combina amb un ambient càlid i pròxim. A la seva sala principal destaca un impressionant retaule de fusta amb talles de personatges històrics i enclavaments típics de la ciutat com la catedral i la basílica de Sant Félix, presidit pel patró de la ciutat, Sant Narcís.

A les diverses sales temàtiques decorades amb objectes antics, pots degustar-hi plats típics de la cuina catalana com l’espatlla de xai al forn, el suquet de peix –una recepta de pescadors– i els peus de porc.

Recuit de drap d'Ullastret.

Recuit de drap d’Ullastret.

Dia 2: Visita a un obrador de mató a Ullastret

El segon dia de la ruta et trasllades al poble medieval d’Ullastret per viure una experiència gastronòmica. Visitaràs l’obrador Recuits Nuri de la mà de Visit Empordanet per veure com s’elabora el recuit de drap (mató). En aquesta zona de l’Empordà, l’elaboració d’aquest producte té molta tradició. Josep Pla, escriptor empordanès, era un gran amant d’aquestes postres.

En aquest obrador familiar seràs testimoni de tot el procés d’elaboració artesanal d’aquests productes lactis amb llet de cabra. La visita acaba amb una degustació del mató, que pots acompanyar amb mel o sucre.

De tornada a Girona aprofita per passejar pel seu barri medieval i acosta’t a la catedral gòtica de Santa Maria abans de finalitzar el viatge. Durant el passeig pots degustar un xuixo, una pasta amb crema típica de la ciutat.