El sabor del paisatge als vins del Priorat
A cavall entre la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre, el Priorat atreu els visitants amb els seus vins amb denominació d’origen qualificada. Els ceps plantats en vessants de pendents impossibles i sòls de llicorella imprimeixen caràcter als seus vins, reconeguts mundialment. Nota el sabor que el paisatge imprimeix en els vins del Priorat. Comença la ruta.
Endinsa’t durant 3 dies per l’essència del Priorat per assaborir els seus vins, reconeguts pels crítics internacionals i la seva gastronomia, a menys de 2 hores de Barcelona. La primavera i la tardor són bones èpoques per gaudir dels colors canviants de les vinyes.
L’allotjament de dues nits és a l’Hotel enogastronòmic Terra Dominicata, a la Morera de Montsant. Aquest 5 estrelles compta amb celler propi on elabora el seu vi de la DOC Priorat. Està situat en una antiga granja rehabilitada de la Cartoixa d’Escaladei, on els monjos ja conreaven les vinyes al segle XII. Envoltat de boscos i vinyes, ofereix vistes als paratges del Parc Natural de la Serra de Montsant.
Dia 1: Visita al celler de la Cartoixa d’Escaladei i dinar a Gratallops
La ruta comença amb una visita al celler més antic del Priorat, situat a la Cartoixa d’Escaladei, la primera de la Península Ibèrica. Aquí els monjos cartoixans es van assentar al segle XII per conrear la vinya. Si tens temps, aprofita per visitar l’església i el refetor de la cartoixa, així com una cel·la reconstruïda amb tot detall on dormien els monjos
El Celler de Scala Dei compta amb una llarga història. D’aquí van sortir les primeres ampolles de vi de la DOC Priorat cap a l’Exposició Universal de París del 1878. Durant la visita recorreràs els seus cups de fermentació centenaris i la seva sala de botes medieval. També l’antiga cava del segle XVII on encara avui envelleixen els seus vins. Al final de la visita, realitzaràs un tast de 4 vins amb l’acompanyament d’un expert.
Al migdia, assaboriràs cuina mediterrània de temporada al restaurant Cal Llop a Gratallops. Aquest establiment compta amb una carta de més de 60 vins de la DOC Priorat i DO Montsant, amb una clara presència dels vins elaborats pels més de 20 cellers del poble de Gratallops, de només 200 habitants.
Parc Natural de la Serra de Montsant.
La segona jornada poses rumb al poble pescador de l’Ametlla de Mar per provar una experiència trepidant: conduir un cotxe de Fórmula 1 de 220 CV amb un motor de 2000 cm³ al Circuit de Calafat.
Primer realitzaràs una volta de reconeixement amb un vehicle de gamma alta, com a passatger. Després, podràs pilotar el bòlid com a conductor durant 2 voltes. Pots triar entre rodar pel circuit llarg i el curt i, a més, rebràs un Diploma Fórmula GT.
A l’hora de dinar, el destí és Falset. Aquesta població concentra nombrosos cellers de la DOC Priorat i DO Montsant. En el seu centre històric es pot visitar la plaça porticada de la Quartera i també les restes de la muralla medieval com el portal del Bou.
Al restaurant de l’Hotel Hostal Sport de la població se serveixen plats de cuina tradicional catalana, com la galta de porc o el conill guisat. La seva carta de vins compta amb més de 230 referències per maridar qualsevol plat.
Dia 3: Visita i tast al celler Masroig
L’últim dia de ruta et dirigeixes al Masroig. Allí visitaràs un celler centenari de la DO Montsant. El recorregut per les instal·lacions del Celler Masroig passa pels trulls de pedra o dipòsits antics on es fermenta el raïm i la sala de botes.
Mentre recorres les vinyes t’explicaran per què el sòl d’argila vermella típic de la zona —la llicorella— influeix en la qualitat del raïm i converteix en singulars els vins d’aquesta zona. Per acabar la visita, gaudiràs d’un tast de tres vins. Si ho desitges, tens l’opció de visitar el molí d’oli i fer un tast dels olis que produeixen al celler, que són de la DOP Siurana.
De tornada a l’hotel gaudeix d’un moment de relaxació al jardí, envoltat del paisatge del Parc Natural de la Serra del Montsant. Un bon final per a aquest periple per l’essència del Priorat.
Travel Priorat t’ofereix el paquet de viatge Wine Tour Priorat, que inclou visites a cellers, tastos i menjars en restaurants locals per aquesta zona de la Costa Daurada. També pots realitzar aquesta ruta per lliure, si ho prefereixes.