Vins i natura a la Terra Alta

A la Terra Alta i al Montsià les uneix i les separa el Parc Natural dels Ports. Totes dues comarques estan delimitades a la cara sud i nord, respectivament, per aquest massís calcari. És un dels ra­cons del país més salvatges i des­coneguts. Els seus encants es reparteixen entre les co­ves, les gorgues, els avencs i la fau­na, sobretot rèptils. Hi viuen més del 50% de les espècies presents a Catalunya.

Tens una manera per descobrir el Parc Natural dels Ports amb les botes posades. Quina? Seguri la ruta senderista Estels del Sud, que en recorre 99,2 quilòmetres, dividits en 5 etapes que enllacen trams de GR, itineraris i altres senders. El nom de la ruta podria fer referència al sostre d’estrelles que s’instal·la cada nit sobre el parc, però en realitat s’inspira en el tipus de senyalització que trobaràs al llarg de tot l’itinerari, estrelles blaves.

Parc Natural dels Ports / Miguel Raurich

Parc Natural dels Ports / Miguel Raurich

El significat de la paraula sender a la Terra Alta

A la Terra Alta la paraula sender està estretament vinculada al Parc Natural dels Ports i al vi. Sender és el nom d’un dels vins que elaboren a LaFou Celler (Sant Maria d’Horta d’Avinyó). Forma part de la DO Terra Alta i l’elaboren una base de garnatxa negra que li confereix un color grana, així com una gran varietat de sabors. Acosta’t a LaFou i descobreix les seves instal·lacions modernes, ubicades en una casa senyorial del segle XVIII totalment remodelada, situada a la Plaça Major del poble. La visita acabarà amb un brindis de Sender. Salut!

Interior del celler LaFou / LaFou Celler

Interior del celler LaFou / LaFou Celler

El modernisme vinícola del Pinell de Brai

La tradició modernista del celler cooperatiu i els seus vins han fet del Pinell de Brai un dels pobles més coneguts de la Terra Alta. L’edifici va ser creat per Cèsar Martinell, deixeble d’Antoni Gaudí, el 1.922. Forma part de l’estol selecte de cellers catalans agrupats sota el nom de les Catedrals del Vi, pel seu disseny modernista i monumental.

El celler està format per una nau amb 46 dipòsits de ciment de 30.000 litres i 25 dipòsits subterranis, que anys enrere podien emmagatzemar una capacitat superior a 2,5 milions de litres de vi. En una nau annexa també hi ha un molí artesanal d’oli.

Interior del Celler Cooperatiu de Pinell de Brai / Lluís Carro

Interior del Celler Cooperatiu de Pinell de Brai / Lluís Carro

Gairebé un segle més tard de la seva construcció encara s’hi segueix elaborant vi al celler cooperatiu de la mà de Pagos de Híbera. Tens una opció per descobrir totes dues coses alhora: reservar una visita guiada amb tast. Se’n fan durant tots els dies de la setmana i, fins i tot, disposes d’una modalitat infantil amb una gimcana i degustació de most.

Per arrodonir la visita al Pinell de Brai, pots reservar taula al restaurant que hi ha dins d’una de les sales del celler cooperatiu. A la carta se n’ha cuidat de cada detall el xef del Restaurant Torreó de l’Indià (Hotel Villa Retiro), Fran López, guardonat amb una Estrella Michelin.

Recapitulem: tens natura, tens enologia, tens arquitectura i tens gastronomia. Necessites més arguments per escapar-te un cap de setmana a la Terra Alta?

Posts relacionats

Peregrinació a les catedrals del vi

Peregrinació a les catedrals del vi

L’avi Agustí, el sabor del Delta de l’Ebre

L’avi Agustí, el sabor del Delta de l’Ebre

Les millors propostes enoturístiques catalanes de 2015

Les millors propostes enoturístiques catalanes de 2015

Espigues, les estrelles dels allotjaments rurals

Espigues, les estrelles dels allotjaments rurals

La cuina marinera de la Costa Brava a l’Espai del Peix

La cuina marinera de la Costa Brava a l’Espai del Peix

Menjar com un ‘foodie’ als hotels gastronòmics dels Pirineus (2/2)

Menjar com un ‘foodie’ als hotels gastronòmics dels Pirineus (2/2)

A la pesca de la gamba de Palamós

A la pesca de la gamba de Palamós

Un brindis sostenible a Oller del Mas

Un brindis sostenible a Oller del Mas

Esquia bé, menja millor

Esquia bé, menja millor

Oli d'oliva d'autor: la proposta d'Olea Soul

Oli d'oliva d'autor: la proposta d'Olea Soul

Una estada amb aromes pirinencs als hotels gastronòmics (1/2)

Una estada amb aromes pirinencs als hotels gastronòmics (1/2)

Xavi Hernández i Gemma Mengual seran els nostres amfitrions

Xavi Hernández i Gemma Mengual seran els nostres amfitrions

Cuina com el Ferran Adrià de l’antiga Roma

Cuina com el Ferran Adrià de l’antiga Roma

Els vins de l’Empordà es degusten més enllà del paladar

Els vins de l’Empordà es degusten més enllà del paladar

Agenda gastronòmica dels Pirineus de Catalunya

Agenda gastronòmica dels Pirineus de Catalunya

Un viatge al passat vinícola de la Conca de Barberà

Un viatge al passat vinícola de la Conca de Barberà

Maneres de tastar els Pirineus de Catalunya (Agenda)

Maneres de tastar els Pirineus de Catalunya (Agenda)

Els imprescindibles gastronòmics del Montsià: l'arròs i els musclos

Els imprescindibles gastronòmics del Montsià: l'arròs i els musclos