Maneres de tastar els Pirineus de Catalunya (Agenda)

Si vols tastar la cuina dels Pirineus de Catalunya, una de les millors maneres és aprofitar les festes i jornades gastronòmiques que se celebren a l’hivern. Llepar-se els dits tastant el filet de cérvol i altres carns de caça, assaborir els vins de la DO Costers del Segre o formatges dels Pirineus. Són algunes de les fires i jornades gastronòmiques que et proposem.

Cuina de la caça (Berguedà)

Data: Fins al 15 de gener

La caça és una de les estrelles de la gastronomia a la comarca del Berguedà i en volen fer bandera. Per això durant unes setmanes l’any, diversos restaurants de la regió preparen plats especials que tenen en la carn de caça l’ingredient principal. Tens el filet de cérvol amb hummus i confitura de taronja, l’estofat de senglar amb bolets, la perdiu amb farcellets de col… Només de llegir-los ja deixen bon gust de boca, no? Espera a tastar-los. 

Tast d’alçada – festa gastronòmica a Port Ainé i Espot Esquí

Data: 29 de desembre / 21 de gener

Les estacions de Port Ainé (29 de desembre) i Espot Esquí (21 de gener) paren taula perquè tastis la gastronomia del Pallars Sobirà. Han preparat una jornada perquè combinis l’esquí amb els tastos d’una àmplia selecció de formatges artesans i vins de muntanya elaborats al Pallars. La cita gastronòmica la fan conjuntament les dues estacions amb la formatgeria Tros de Sort, especialistes en l’elaboració de formatges de llet crua de vaca, i el celler Batlliu. Les seves vinyes estan situades als costers del batlliu de Sort (d’aquí pren el nom el celler), antics prats de pastura reconvertits en vinyes 200 anys després de la desaparició de la vinya a la zona.

Pintxo Pote Vielha (Val d’Aran)

Data: Fins al 31 de desembre

De pintxos per Vielha. Tots els dimarts de desembre al municipi aranès et conviden a fer un tour gastronòmic per alguns bars. A cada parada tens un pintxo –els establiments n’elaboren un per a la ruta– i un vermut per només 2,5 euros. És un còctel fantàstic per descobrir la capital de la Val d’Aran i assaborir l’aroma de la seva cuina.

Calderada de Sant Antoni (Seu d’Urgell)

Data: 17 de gener

3.000 persones menjant escudella a la vegada. Pot semblar un rècord Guinness, però en realitat es tracta de la Calderada de Sant Antoni. És la celebració anual que fan a la Seu d’Urgell coincidint amb la festivitat del seu patró. Per preparar aquesta superescudella es fan servir gairebé 800 quilos d’ingredients. Les racions es reparteixen just després de la missa de dotze a la catedral, amb la benedicció del panet de Sant Antoni i dels animals, i els Tres Tombs. Aquell dia també se celebra la tradicional Pujada al Pal, on els participants intenten arribar al capdamunt d’un pal ensabonat per aconseguir el gall. Segur que has sentit allò de “on hi mengen dos, hi mengen tres”, doncs aquí hi mengen 3.000!

Festa de Sant Sebastià (El Pont de Suert)

Data: del 19 al 21 de gener

Els orígens d’aquesta celebració es remunten al 1503. Els més de 600 confrares de la confraria de Sant Sebastià, la majoria caps de família del municipi, es congreguen per sopar el primer dia, fan junts els tres àpats del segon dia i acaben amb l’esmorzar i el dinar de l’últim dia. És una celebració que aglutina el sentiment religiós amb la tradició i el gust per la tertúlia i la bona taula de la zona amb productes com la girella, el corder, la carn d’olla, les sopes de pa, la vianda i el freginat.

Aquestes són només una mostra. Aviat te’n proposarem unes quantes més.

Posts relacionats

Els imprescindibles gastronòmics del Montsià: l'arròs i els musclos

Els imprescindibles gastronòmics del Montsià: l'arròs i els musclos

Vins i natura a la Terra Alta

Vins i natura a la Terra Alta

Cuina com el Ferran Adrià de l’antiga Roma

Cuina com el Ferran Adrià de l’antiga Roma

Els Pirineus de Catalunya des de l'aire

Els Pirineus de Catalunya des de l'aire

Les raquetes de neu trepitgen fort

Les raquetes de neu trepitgen fort

Viure com un esquimal als Pirineus de Catalunya

Viure com un esquimal als Pirineus de Catalunya

Agenda gastronòmica dels Pirineus de Catalunya

Agenda gastronòmica dels Pirineus de Catalunya

A la pesca de la gamba de Palamós

A la pesca de la gamba de Palamós

Rutes senderistes d'un dia pels Pirineus de Catalunya

Rutes senderistes d'un dia pels Pirineus de Catalunya

Viu la pujada d’adrenalina sobre una moto de neu a Catalunya

Viu la pujada d’adrenalina sobre una moto de neu a Catalunya

Esquia bé, menja millor

Esquia bé, menja millor

Oli d'oliva d'autor: la proposta d'Olea Soul

Oli d'oliva d'autor: la proposta d'Olea Soul

Una estada amb aromes pirinencs als hotels gastronòmics (1/2)

Una estada amb aromes pirinencs als hotels gastronòmics (1/2)

L’avi Agustí, el sabor del Delta de l’Ebre

L’avi Agustí, el sabor del Delta de l’Ebre

Canvia els esquís per les dues rodes del segway

Canvia els esquís per les dues rodes del segway

La cuina marinera de la Costa Brava a l’Espai del Peix

La cuina marinera de la Costa Brava a l’Espai del Peix

15 propostes que no et pots perdre per gaudir dels Pirineus de Catalunya

15 propostes que no et pots perdre per gaudir dels Pirineus de Catalunya

Agenda Blanca de les estacions d'esquí

Agenda Blanca de les estacions d'esquí

Menjar com un ‘foodie’ als hotels gastronòmics dels Pirineus (2/2)

Menjar com un ‘foodie’ als hotels gastronòmics dels Pirineus (2/2)