Gastronomia i vins amb els cinc sentits

La gastronomia està tan viva com el territori d’on prové i Catalunya és una regió vitalista. La nostra cuina evoluciona constantment, així com les propostes per descobrir-la. Pren-ne nota. Aquí no es tracta que seguis a taula i esperis que et serveixin el plat, es tracta d’escoltar, veure, actuar i sentir. Experimentaràs (i assaboriràs) aquesta transformació i descobriràs el resultat de fusionar-la amb els vins, el paisatge o la cultura. Catalunya et serveix en safata propostes gastronòmiques singulars en llocs impressionants.

Palau Moja: casa del patrimoni… i la degustació

Entre les quatre parets d’aquesta casa senyorial del segle XVIII, situada a Barcelona, ​​s’amaga un espai dedicat al patrimoni cultural de Catalunya i al llegat artístic que roman en el territori. Juntament amb la història, l’artesania o els monuments, acull un racó gastronòmic per conèixer en profunditat les arrels del país i els seus productes típics. De proximitat i ecològica, la Cuina del Moja et permetrà tastar olis exclusius i vins de les 12 Denominacions d’Origen catalanes comentats per experts.

Aquest lloc es troba a la Rambla de Barcelona i està obert tot el dia. Hi pots esmorzar, dinar o sopar, però si vols viure una experiència realment única, no et pots perdre les Paint Nites. Cap al tard, el Palau Moja es converteix en un espai per a la creativitat i la bona conversa: amb una copa de vi a la mà, comença a pintar. No cal ser cap artista per participar-hi, només deixar-se portar. Segur que et sorprens a tu mateix.

Palau Moja

Palau Moja

Cuina entre vinyes a Mas Llagostera

Mas Llagostera s’aixeca imponent a la Bisbal del Penedès, municipi que forma part de la Denominació d’Origen de vi Penedès, des del segle XVII. Envoltada de vinyes i oliveres, aquesta masia reconvertida en casa rural sostenible evoca l’essència d’un passat rústic que continua viu i que et convida a connectar novament amb la terra.

Al confort de les seves habitacions i l’encant de l’entorn, Mas Llagostera hi suma una oferta d’activitats que combina la gastronomia, l’enoturisme i la cultura. Una de les experiències que més triomfen és el showcooking d’arrossos, pensat per a grups d’almenys 10 persones. Entre ceps, Pere Solé, propietari de la casa, munta la seva cuina per ensenyar a elaborar diferents tipus d’arrossos amb productes ecològics de km0.

Mentre deixeu que l’arròs es vagi coent a foc lent, us portaran a recórrer la Ruta de la Pedra Seca, un antic camí entre vinyes i boscos, on descobrireu les petites cabanes de pedra seca, unes edificacions agràries construïdes únicament amb pedres, sense ciment ni res que les uneixi. Servien d’aixopluc als pagesos i pastors quan plovia, i protegien els cavalls del dur sol de l’estiu.

El camí de tornada el recorreràs amb el pilot automàtic posat, guiat pel cant de sirena aromàtic dels arrossos que el Pere ha acabat de preparar. Seu a taula i a gaudir.

Mas Llagostera

Mas Llagostera

A què aspira un ‘foodie’?

Tastar bons vins, gaudir del paisatge i menjar bé. No són tres coses a les quals tot bon foodie aspira? Doncs Ocio Vital, empresa especialitzada en gastronomia i enoturisme, els dona forma a través de la seva experiència Capvespre entre vinyes i classe de cuina al Penedès. Et recollirà a la porta de l’hotel un dels seus guies experts per acostar-te fins a un celler familiar de Sant Sadurní d’Anoia. Allà passejaràs entre les vinyes i, mentre va caient el sol, degustaràs alguns dels seus caves. Fins a aquest instant hauràs gaudit de dos dels tres plaers anunciats, el tercer t’espera en un petit poble prop de Vilafranca del Penedès. Allà participaràs en un taller de cuina catalana per preparar diverses tapes, juntament amb el clàssic pa amb tomàquet, acompanyat d’embotits, formatges i oli d’oliva.

Per si de cas aquesta aproximació enogastronòmica et deixa amb la mel als llavis, Oci Vital té un segon plat esperant-te. Et porta a descobrir un dels embotits més icònics de Catalunya, la llonganissa de Vic, que compta amb Indicació Geogràfica Protegida. Faràs una passejada pel nucli antic d’aquesta ciutat carregada d’història, visitaràs un dels millors productors del municipi i tastaràs els seus productes. A la tarda, t’acostaran fins a un dels cellers de la DO Pla de Bages, per visitar un dels cellers més històrics. Elaboren vins a partir d’una varietat de raïm típica de la regió, la picapoll. La seva maduració és tardana i dona lloc a vins afruitats, de tons grocs brillants i lleugers.

Palau Moja
Palau Moja
Palau Moja
Mas Llagostera
Mas Llagostera
Mas Llagostera
Vic / Servicios Editoriales Georama
Llonganissa de Vic / Antonella Spaccini