Esquia bé, menja millor a les estacions

Qui no ha somiat un bon àpat després d’un llarg dia baixant a tota velocitat pendents nevats? O, el que és el mateix, com menjar bé i carregar energies després d’una jornada esgotadora d’esquí als Pirineus de Catalunya.

Girella? Palpís de xai? Daines?

Hi ha molts plaers gastronòmics per descobrir als Pirineus de Catalunya. Aquí va la interpretació d’aquests tres: la girella és un embotit típic del Pallars; el palpís de corder, una cama desossada, i les daines, unes pastes seques amb herbes aromàtiques que fan perdre el sentit. Si tens previst esquiar a Port AinéEspot o Tavascan, et pots permetre una parada al camí, mimar-te una mica i presumir de gastrònom quan tornis a l’oficina.

Girella. © Consell Comarcal del Pallars Jussà

Girella. © Consell Comarcal del Pallars Jussà

Nits blanques i sopar muntanyenc a Masella

L’aposta de Masella per l’esquí nocturn ja està consolidada, i no per això deixa de cridar l’atenció i de destacar. Pren nota: aquesta temporada obre el domini nocturn dijous, divendres i dissabtes. I després de baixar per les 13 pistes il·luminades, regala’t un sopar amb productes típics de la muntanya al restaurant Pla de Masella o pren-te un merescut gintònic al ‘chill out’. Per cert, si la teva intenció és quedar-te a sopar, reserva abans.

Refugi Niu de l'Àliga a La Molina. © FGC

Refugi Niu de l’Àliga a La Molina. © FGC

Sopar a més de 2.000 metres d’altura

El refugi Niu de l’Àliga ofereix les millors vistes de la vall de la Cerdanya. L’edifici de La Molina es troba a 2.537 metres d’altura: per accedir-hi caldrà pujar en telecadira i fer un últim tram caminant. L’esforç val la pena, tant per les panoràmiques com pel menjar. Amb reserva prèvia fins i tot pots sopar i passar-hi la nit. L’endemà, matina una mica, abraça’t a un tassa de cafè ben calent i gaudeix de la sortida del sol. És un espectacle natural veure com els cims van prenent color poc a poc.

El racó ‘foodie’ de Vall de Núria

Sense sortir de l’estació de Vall de Núria tens un restaurant per donar-li ales al ‘foodie’ que portes dins. És el Racó de la Vall, un restaurant petit i elegant on gaudiràs de la cuina més selecta de Vall de Núria.

Wine Bar de Baqueira Beret. © Baqueira Beret

Wine Bar de Baqueira Beret. © Baqueira Beret

El Wine Bar de Baqueira Beret

El restaurant La Borda Lobato de Baqueira Beret ofereix una carta basada en les graellades i la cuina tradicional aranesa.

Just al costat del restaurant, amb el mític Hotel Montarto com a eix central, disposes d’una zona per menjar i divertir-te després de l’esquí. Tens el Baqueira Wine Bar by Vinya Pomal, un modern restaurant amb un celler que ofereix denominacions d’origen de tot Espanya. Però hi ha més.

A la planta baixa de l’Hotel Montarto tens el Drinkery Mortarto, un bar musical pensat per amenitzar l’’après ski’. Com que obren a les 3 de la tarda, gairebé pots passar a prendre la primera abans de la dutxa.

Esquiar i menjar bé és compatible? Als Pirineus de Catalunya, sí.

La imatge de portada és del Restaturant 5J de Baqueira Beret.