Agenda gastronòmica dels Pirineus de Catalunya

Si us vau quedar amb ganes de més jornades gastronòmiques, aquí en teniu més: tòfones, trinxat i embotit són els protagonistes de la cuina dels Pirineus de Catalunya.

Fira del Fesol (Santa Pau)

Data: 22 de gener

Petits, blancs, brillants i arrodonits. Si són així, són els autèntics fesols de Santa Pau. Per aquestes característiques i pel seu particular gust han obtingut el distintiu de Denominació d’Origen Protegida. Un cop l’any al bressol d’aquest llegum s’hi celebra aquesta fira en què podràs tastar-lo i comprar-lo. A més, durant aquells dies els menús dels restaurants de la zona parlen un sol idioma: el fesoler. Assaborir-ne algun dels plats és obligat.

Fira del Farro (La Vall de Bianya)

Data: 4 i 5 de febrer

Saps què és el farro? És un tipus de farina de blat, molt rica en nutrients i vitamines, que es consumia a la zona durant èpoques en què mancaven d’altres aliments. Aquesta fira et mostra totes les possibilitats gastronòmiques del farro.

Temporada Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma (Camprodon) 

Data: Del 6 de febrer al 19 de març

Els plats elaborats amb porc són els protagonistes. Mentre dura aquesta temporada gastronòmica, els restaurants del col·lectiu Cuines de la Vall de Camprodon preparen receptes seductores lligades a aquesta tradició de la zona, la matança del porc. L’omnipresència porcina s’allarga fins al Carnaval, quan la proposta gastronòmica fa un gir coincidint amb la quaresma i prenen el protagonisme les salaons, els llegums i les verdures. Gaudeix de la cuina pirinenca!

Festa del Trinxat (Puigcerdà) 

Data: 25 de febrer

Dos ingredients: patata i col d’hivern. Es couen, es trinxen i s’acompanyen amb uns talls de cansalada. Amb aquesta simplicitat, el trinxat de la Cerdanya és una de les receptes més populars de la cuina dels Pirineus de Catalunya. Com a remei per combatre el fred, és imbatible! Anualment, a Puigcerdà celebren una festa per retre homenatge a aquest plat. Reserva’t la data i reserva plaça si vols anar-hi, l’aforament és limitat!

Era Olhada (Val d’Aran)

Data: 5 de març

Has tastat l’olla aranesa? És el plat més representatiu de la Val d’Aran. Es tracta d’una sopa d’alt valor calòric feta amb patates, fideus, verdures, carn de porc, de vedella, de pollastre i de gallina, pilota i botifarra negra. Per tastar-la a Baqueira Beret organitzen Era Olhada, una degustació que compta amb la col·laboració de diversos restaurants de la regió per preparar aquest plat tradicional de la cuina catalana. Un bon plat d’olla aranesa t’ajudarà a seguir amb energia la teva jornada d’esquí.

Fira del Trumfo i de la Tòfona de Catalunya (Solsona)

Data: 12 i 13 de març

Una proposta per gaudir de dos dels productes estrella del Solsonès: el trumfo i la tòfona. La fira se celebra els dies 12 i 13 de març del 2017 i s’hi poden trobar trumfos i tòfones de primera qualitat de productors artesans. També compta amb una mostra de productes i degustacions de diferents plats a base de tòfona i patates elaborats artesanalment per diversos cuiners.

Fira de l’Embotit (Olot)

Data: del 18 al 19 de març

Amants de l’embotit, benvinguts al paradís. Durant dos dies Olot es converteix en la capital xarcutera de Catalunya gràcies a la Fira de l’Embotit. Hi són presents les associacions i els col·lectius relacionats amb el producte agroalimentari i d’elaboració que, a més de vendre, fan tastets d’embotits històrics de diferents llocs del món, concursos casolans i moltes altres activitats. El col·lectiu Cuina Volcànica també hi pren part fent demostracions culinàries mentre dura la fira. Què, t’animes a fer una visita a l’edèn dels embotits? Aquí, caure en la temptació està absolutament permès.

 

Posts relacionats

A la pesca de la gamba de Palamós

A la pesca de la gamba de Palamós

Els imprescindibles gastronòmics del Montsià: l'arròs i els musclos

Els imprescindibles gastronòmics del Montsià: l'arròs i els musclos

La cuina marinera de la Costa Brava a l’Espai del Peix

La cuina marinera de la Costa Brava a l’Espai del Peix

Cuina com el Ferran Adrià de l’antiga Roma

Cuina com el Ferran Adrià de l’antiga Roma

L’avi Agustí, el sabor del Delta de l’Ebre

L’avi Agustí, el sabor del Delta de l’Ebre

Vins i natura a la Terra Alta

Vins i natura a la Terra Alta

Maneres de tastar els Pirineus de Catalunya (Agenda)

Maneres de tastar els Pirineus de Catalunya (Agenda)

Esquia bé, menja millor

Esquia bé, menja millor

Oli d'oliva d'autor: la proposta d'Olea Soul

Oli d'oliva d'autor: la proposta d'Olea Soul

Menjar com un ‘foodie’ als hotels gastronòmics dels Pirineus (2/2)

Menjar com un ‘foodie’ als hotels gastronòmics dels Pirineus (2/2)

Una estada amb aromes pirinencs als hotels gastronòmics (1/2)

Una estada amb aromes pirinencs als hotels gastronòmics (1/2)